Espinacas a la crema gratinadas con huevo

Que los txikis coman verdura ya no será una pelea con este plato. Las espinacas son un gran alimento desde el punto de vista nutricional (aunque o recordamos que no deben comerla los niños menores de 1 año, y de forma limitada antes de los 3, os dejamos este artículo de Lucía mi Pediatra sobre los niños y las verduras); En este caso, y para niños más mayores que ya están acostumbrados a comer verdura, os dejamos esta receta de Espinacas a la crema gratinadas con huevo, que seguro que les va a entusiasmar. Podéis preparalo con ellos y así pasar una tarde divertida cocinando en familia.

Ingredientes:

1/2 kg de espinacas (frescas o congeladas)

1 cucharada de harina

Leche

4 huevos

sal

queso del que más os guste para gratinar.

Elaboración:

Cocemos las espinacas unos 3 minutos y las escurrimos bien. Ponemos en una sartén un poco de aceite, una cucharada de harina, y removemos, añadimos la leche y las espinacas hasta que queden cremosas. Lo ponemos una bandeja de horno y echamos queso por encima, y los cuatro huevos. Al horno, gratinar y ¡listo! Veréis como no protestan con estas espinacas con acompañamiento. On egin!

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