Bizcocho de coco y limón

Ingredientes :

• 1 yogur de coco
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite de oliva
• 2 vasos de azúcar
• 2 vasos de harina
• 1 sobre de levadura maizena
• 4 huevos.
• Ralladura de un limón

Utilizaremos como medida base el vaso de yogur.

Precalentamos el horno 10 minutos a 220 grados.

Mezcla todos los ingredientes. Deja para el final la harina y la levadura maicena. Bátelos bien, para que no queden grumos.
Unta con mantequilla y harina por encima el molde. Vierte la masa y hornea durante 60 minutos a 180 grados y ¡listo!

¡Buen provecho!