Magdalenas de miel

Magdalenas de miel

Ingredientes: 

  • 225 gramos de harina
  • 3 huevos grandes
  • 180 gramos de azúcar
  • 65 ml de leche
  • 1/2 ralladura de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 sobre de levadura
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • molde de papel para magdalenas

Preparación: 

Precalentar el horno a 210º.

Tamizar la harina y y mezclar en un bol con la levadura y la pizca de sal.

En otro bol bate los huevos y añade el azúcar. Mezclar bien. Añadir a esa mezcla la leche, el aceite, la miel y la ralladura de limón. Batir hasta conseguir una masa homogénea. Agregar, a pocos, la mezcla de la harina a la masa del segundo bol e ir mezclando.

Echar la mezcla en los moldes de papel, más o menos hasta la mitad. Te será más sencillo si utilizas un bandeja o molde para horno específico para magdalenas. Añadir una pizca de azúcar y a hornear durante 15 minutos.

Puedes añadirle virutas de chocolate para hacer las delicias de los más golosos.