Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Ingredientes: 

  • 150g harina de fuerza
  • 100g de azúcar
  • 150g mantequilla
  • pizca sal
  • levadura fresca 25 g
  • chorrito Agua azahar
  • chorrito agua
  • chorrillo de leche
  • 3huevos

Elaboración:

Mezclar en un bol todos los ingredientes sin que queden grumos menos la mantequilla, que la agregaremos al final, cuando tengamos la masa sin grumos de la mezcla de lo anterior.

Tapar el bol con un trapo y dejar varias horas para que fermente. Al pasar este tiempo, verás que la masa un montón.

Untar dedos con aceite para dar forma a la masa de roscón y no se nos pegue en los dedos. Ponerlo en una bandeja de horno con papel vegetal y dejar bastante hueco en el centro para que no se junte la masa.

Pintar con huevo batido ,meter la sorpresa y haba.

Adornar con guindas ,frutas confitadas, azúcar glasé o lo que cada uno prefiera.

Meter al horno precalentado a 175 grados durante 15-20 minutos.Pinchar para ver si sale limpio el tenedor.

Dejar enfriar 2 horas por lo menos para rellenar al gusto (nata,trufa…)o sin relleno.

 

¡Ya solo queda acompañarlo de buena compañía y/o un café, café con leche, cola cao, chocolate, un zumo… lo que cada uno prefiera!